Catering
Zin om met je scherpe neus voor smaak geld te gaan verdienen? Iemand die garantie wilt voor lekker eten voor eender welke gelegenheid, doet beroep op een cateraar. Aangezien we allemaal graag eten en feesten, blijft catering een big business. Sta jij ook al te popelen om die te gaan ontdekken? Ontdek snel de opleidingen uit dit subthema.
Onze docenten helpen je om alles tot in de puntjes te begrijpen zodat je ook echt in de praktijk aan de slag kan met jouw kennis. De cursussen zitten vol tips & tricks, oefeningen en extra lesmateriaal, zodat jij alles hebt wat je nodig hebt om een expert te worden.
Zin om met je scherpe neus voor smaak geld te gaan verdienen? Iemand die garantie wilt voor lekker eten voor eender welke gelegenheid, doet beroep op een cateraar. Aangezien we allemaal graag eten en feesten blijft catering een big business. Sta jij ook al te popelen om die te gaan ontdekken? Ontdek snel de opleidingen uit dit subthema.
All courses in the subcategory Catering
Be sure of your future!
Een opleiding als cateraar is hét opstapje naar een glanscarrière in de horeca. De cateringsector boomt en hoe kan het ook anders? In België (en ook in andere landen) feesten en eten we enorm graag. Daarbij geven we het liefst zoveel mogelijk uit handen om ten volle te kunnen genieten want time is money. Iemand die garantie wilt voor lekker eten op een feestje doet beroep op een cateraar. Het blijft dan ook een ontzettend succesvolle business. De vraag van bedrijven en particulieren swingt de pan uit. Spring mee op de kar richting werk! Met je kennis kan je meteen alle kanten op. De werkopties zijn uitgebreid. Je kan je handen meteen uit de mouwen steken bij een cateringdienst, in een restaurant of hotel, als kok-aan-huis of wat denk je van een eigen foodtruck?
We merken dat de sector en vooral de vrijetijdssector enorm veel nood heeft aan dynamische profielen. Een zaak zonder gemotiveerde werkkrachten met oog voor detail en commerciële feeling heeft in deze uitdagende tijden niet veel kans om te overleven. Bovendien bloeit de sector enorm: de vraag van bedrijven en particulieren blijft stijgen. Als je jouw culinair en organisatorisch talent wilt gaan vertalen in een volwaardige job, dan is deze sector jouw op het lijf geschreven! - Employer speaks
Trends
Tegenwoordig duiken er in de wereld van catering steeds meer trends op. Om succesvol en relevant te blijven, is het dan ook goed om deze trends op te volgen. Er is bijvoorbeeld steeds meer aandacht en geloof in het bereiden van producten op een duurzame en circulaire manier. De gast heeft ook steeds meer nood aan verhalen achter de verschillende producten. Waar komt het vandaan? Is het duurzaam? Vandaar dat live-cooking ook steeds meer op gang komt: het live bereiden van maaltijden, drankjes, desserts. Met een opleiding in catering spelen we kort op de bal met al deze trends en bereiden we je zo goed mogelijk voor op het werkveld. Specialisaties en stages tillen jouw skills naar een hoger niveau dan de rest. Van werknemers tot zelfstandigen, van beginners tot semi-professionelen: bij ons leer je de kneepjes van het vak.
Catering, 100% of the time
Innovatie op het gebied van catering wordt steeds zichtbaarder. Er wordt bijvoorbeeld al gebruik gemaakt van een foodprinter of een robotarm voor drankjes. Deze techniek kan enorm functioneel zijn, waardoor de gastheer of gastvrouw nog meer tijd kan vrijmaken voor iedereen.
Ik heb eerst een aantal jaren in de hotelsector gewerkt. Daarna werd de drang om een eigen zaak op te starten enorm groot. Intussen heb ik een eigen cateringbedrijf opgericht en ben ik uitgegroeid tot een culinair begrip in Antwerpen. Dankzij de opleiding kreeg ik de nodige knowhow en ervaring om een eigen zaak uit de grond te stampen. Ik leerde bijvoorbeeld zelf een bedrijfsplan uitwerken, marktonderzoek doen, investeerders zoeken... Dit zijn allemaal factoren die wel eens onderschat worden. Het is broodnodig om kennis van zaken te hebben. De job biedt me écht veel uitdaging en voldoening! - Ex-student speaking
Robert de Bruijn
Opleidingsverantwoordelijke
Waarom wij een opleiding aanraden die je voorbereidt op de cateringsector is heel simpel: de opleidingen bieden veel meer dan enkel technische skills. Je leert strategische bedrijfsplannen uitwerken en de nodige administratie verzorgen. Na een opleiding binnen het subthema Catering heb je echt àlles in pacht om jouw culinaire finesse te laten renderen en de ene na de andere boeking te scoren!
Nice to know
- In de catering telt men maar liefst 61 775 bedrijven. In een gemiddeld bedrijf zijn ongeveer 250 personen werkzaam.
- De cateringsector evolueert constant: De laatste jaren is er een enorm interessante evolutie rond 'local globalisation': De internationale product- en smaakkennis van gasten wordt groter, terwijl lokale ingrediënten en leveranciers uit de buurt belangrijker worden voor opdrachtgevers. Er moet zoveel mogelijk worden gekookt met lokale en seizoensgebonden producten.
- Wist je dat het woord 'catering' afkomstig is uit de Engelse taal waar 'to cater' staat voor 'voorzien' of 'leveren aan'?
- Ook in uitdagende tijden bloeit de sector van catering volop: mensen laten massaal catering aan huis komen.